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Speisekarte

Willkommen im Frühling

Für gute Gespräche bei gutem Essen, servieren wir unsere Gerichte zum Teilen in der Tischmitte. Gekocht mit saisonalen BIO-Produkten, die zum überwiegenden Teil hier aus der Region stammen.

Wir empfehlen für 2 Personen:
2x Hauptakte, 1x Beilage, 2x Grünes und 2x Frisches

  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Erhältlich in Gläsern

  • Hauptakt

    • Passende Weine?!

    • Boeuf Bourguignon

      Rind I Karotten I Sellerie I Zwiebeln I Rotwein

      19,50 €

      Passende Weine?!Côtes du Rhône

    • Lammragout Toskana

      Lamm I Gemüse I Fenchelsamen I Rotwein

      21 €

      Passende Weine?!Chianti DOCG

    • Kräuter-Tofu-Klopse

      Tofu I Kräuter I Erbsen I Kapern-Weißweinsauce

      19 €

      Passende Weine?!Riesling-Gewürztraminer

    • Bunte Frühlings-Quiche

      Gemüse I Kräuter-Bechamel I Veganer Käse

      19 €

      Passende Weine?!Uby No. 26 Rosé

  • Begleitung

    • Gemüsereis

      Reis I feines Gemüse I Ingwer

      9 €

    • Kartoffel-Erbsen-Püree

      Karottenchips

      9 €

    • Spinat-Spätzle

      Spinatspätzle | Gemüse-Topping

      8 €

  • Grünes

    • Buntes Ofengemüse

      Sojajoghurt-Minze-Sauce

      9 €

    • Kohlrabi-Salat

      Ingwer | Frülingszwiebeln I Limette I Sesam | Erdnüsse

      9 €

    • Gerösteter Blumenkohl

      Zitrone I Kapern

      9 €

  • Frische Kick

    • Gurken-Pickles

      Gurke I Chili I Zwiebeln

      4,50 €

    • Pickled Weißkohl

      Weißkohl I Karotte I Paprika

      4,50 €

    • Fenchel-Lakritz-Pickles

      Fenchel I Lakritzsalz

      4,50 €

  • Abschluss

    • Rhabarber-Parfait

      Rhabarber I Schoko-Minze-Sauce I scharfer Mandelkrokant

      12,50 €

    • Pana Cotta

      Kokoscreme I Himbeeren I Müslikonfekt

      12 €

Restaurant schon voll? Das PUR gibts auch für den heimischen Tisch!

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