Unsere Partner in der aktuellen Karte?!
Gärtnerhof Peter Wolff • Marienwader • gaertnerhof.wordpress.com
Hofbäckerei Klostersee • Cismar • klostersee.org
BIO-Metzgerei Schröder‘s • Schwarzenbek • bio-fleischer.de
Biohof Muhs • Krummbek • biohof-muhs.de
mimi ferments • Berlin • www.mimiferments.com
Ziegenhof Rehder • Boksee • www.ziegenhof-rehder.de
Naturkost Nord • Seevetal • www.naturkost-nord.de
Demeter Felderzeugnisse • Alsbach • www.felderzeugnisse.de
Fischerei Lasner • Ascheberg am Großen Plöner See • www.fischereilasner.de
Pinkens • Selent
Maritime Zeitkapseln • Hannau • www.maritime-zeitkapseln.de
Lotao • Berlin • www.lotao.com
Vegetarisch & Vegan

Zucchini-Erbsensuppe
Zucchini*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Erbsen*, Gemüsebrühe*, Kokosöl, Kokosmilch*, Salz, Gewürze*, frische Minze aus dem Beet, Brot*
9,00 € Vorspeise
Orientalische Mezze, 3er Auswahl oder 6er Auswahl
Tomate mit Ziegenfrischkäse-Mandel-Dip; geräucherter Reis mit gegrillter Aubergine, Zimt, Datteln, Rosinen, Aprikosen; weiße Bohnen in Zitronen-Chili-Kräuter-Öl, Tomaten, Frühlingszwiebeln - für 3er Auswahl
Orientalischer Karottensalat, Kräuter-Tomaten-Hummus, Fenchel mit Safran und Zitrone - zusätzlich für 6er Auswahl
13,50 € Vorspeise klein / 20,00 € Vorspeise groß
Herbstsalat mit gebratenen Pilzen!
Salatvariation* PUR mit in Sonnenblumenöl* gebratenen Kräuterseitlingen, Äpfel*, Birnen*, Trauben*, piemonteser Haselnüsse und PUR schwarze-Johannisbeer-Vinaigrette*, Brot*
17,50 € großes Gericht
Citrus-Couscous und Gewürzkarotte
Erfrischender Couscous* mit Zitrone*, gewürzter Karotte* und jungem Gemüse* aus dem Ofen, dazu eine Limettensalsa
15,00 € kleines Gericht / 21,00 € großes Gericht
Spaghetti Tessiner Art
Spaghetti, in Butter gebratene Kräuterseitlinge, bunte Kirschtomaten, Salbei, Kräuter, rote Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Parmigiano Reggiano
22,00 € großes Gericht
Indisches Masala
Berglinsen*, Reis*, feine Gemüsewürfel, Paprikawürfel*, Knoblauch*, Zwiebeln*, Lauch*, Kokosöl*, Kokosmilch*, Chana Masala*, vegane Gurken Raitan Sauce (Sojajoghurt, Gurkenwürfel, Zitronensaft*; Salz, Pfeffer*)
18,00 € kleines Gericht / 24,00 € großes Gericht
Fisch & Fleisch

Fischsuppe
Würzige Fischsuppe mit reichlicher Einlage an frischem Fisch* und Gemüsewürfel*, Sc. Aioli*, Brot*
9,50 € Vorspeise / 18,50 € Großes Gericht
Jamaica pulled pork
Zerpflückter Schweinebraten* mit Jamaica Jerk* gewürzt, hausgemachte Jamaica Barbeque Sauce*, Bananen*, Ananas, Grapefruit, Curcuma Sun Reis*, bunter Krautsalat* mit Limetten-Vinaigrette und Kurkuma-Mandeln
28,00 € großes Gericht
Coq au Vin
Hähnchenfleisch*, Rotweinsauce*, Speck*, feine Gemüsewürfel*, Bratkartoffeln*, kleiner Salat*, PUR Tomaten-Vinaigrette*
26,00 € großes Gericht
Portion mariniertes Hähnchenfleisch als Beilage
mit Sojasauce mariniertes Hähnchenfleisch*
10,00 € kleine Beilage
gebratene Barschfilets als Beilage
gebratene Barschfilets aus dem Großen Plöner See
10,00 € kleine Beilage
Zum Abschluss

Mandelcreme* mit karamellisierten Herbstfrüchten*
Mandelcreme*, Äpfel*, Birnen*, Weintrauben*, geröstete Mandeln*
8,50 € Dessert
Kokos-Eis* mit schwarzer Johannisbeersauce*
Kokos-Eis, schwarze Johannisbeersauce*, frische Minze aus dem Beet
8,50 € Dessert
Schokoladentarte* mit karamellisierten Herbstfrüchten*
Schokoladentarte*, Äpfel*, Birnen*, Weintrauben*, Piemonteser Haselnüsse, kleine Kugel Haselnuss-Eis
9,50 € Dessert