Unsere Partner in der aktuellen Karte?!
Gärtnerhof Peter Wolff • Marienwader • gaertnerhof.wordpress.com
Fischerei Lasner • Ascheberg • fischereilasner.de
Pinkens Pasta • Selent
Hofbäckerei Klostersee • Cismar • klostersee.org
BIO-Metzgerei Schröder‘s • Schwarzenbek • bio-fleischer.de
Ölmühle Hartlieb • Heimschuh, Österreich • hartlieb.at
Hof Berg • Dannau • hof-berg.com
Biohof Muhs • Krummbek • biohof-muhs.de
Vegetarisch & Vegan
Kürbis-Ingwer-Suppe
Kürbis*, Zwiebeln*, Sellerie*, Ingwer*, Äpfel*, Kokosmilch*, Kürbiskernöl, Brot*
8,00 € Vorspeise
Tartar von der getrockneten Tomate
getrocknete Tomate*, Gewürzgurke*, rote Zwiebeln*, Kalamata Oliven*, Kapern*, Salz, Pfeffer*, frische italienische Kräuter*, Limettensaft*, Olivenöl*, roter Pfeffer, Brot*
9,00 € Vorspeise
Herbstsalat mit gebratenen Pilzen
Salatvariation* PUR mit in Sonnenblumenöl* gebratenen Kräuterseitlingen, Äpfel*, Birnen*, Trauben*, Nüsse und PUR schwarze-Johannisbeer-Vinaigrette*, Brot*
12,00 € Kleines Gericht / 17,00 € Großes Gericht
Spaghetti Tessiner Art
Spaghetti, in Butter gebratene Kräuterseitlinge, bunte Kirschtomaten*, Salbei, Kräuter*, rote Zwiebeln*, Frühlingszwiebeln
11,00 € Kleines Gericht / 17,00 € Großes Gericht
Citrus-Couscous Orientalisch
Erfrischender Couscous* mit Zitrone*, gewürzter Karotte* und Aubergine*, Zucchini*, Feigen*, Datteln*, Orangensaft*, Agavendicksaft*, orientalische Gewürze*
11,00 € Kleines Gericht / 17,00 € Großes Gericht
Fisch & Fleisch
Fischsuppe
Würzige Fischsuppe mit reichlicher Einlage an frischem Fisch* und Gemüsewürfel*, Sc. Aioli*, Brot*
9,00 € Vorspeise / 18,00 € Großes Gericht
Jamaica pulled pork
Zerpflückter Schweinebraten* mit Jamaica Jerk* gewürzt, hausgemachte Jamaica Barbeque Sauce*, Bananen*, Ananas, Grapefruit, Curcuma Sun Rice*, bunter Krautsalat* mit Limetten-Vinaigrette und Kurkuma-Mandeln
20,00 € Großes Gericht
Coq au Vin
Hähnchenteile*, Rotweinsauce*, Speck*, feine Gemüsewürfel*, kleiner Salat*, PUR Tomaten-Vinaigrette*, Bratkartoffeln*
17,00 € Kleines Gericht / 23,00 € Großes Gericht
Pochiertes Barschfilet auf würzigem Karottenstampf
Barschfilet in Kräuter-Würzmilch* pochiert, Karotten-Kartoffelstampf mit Za’tar (libanesische Gewürzmischung) gewürzt, Knoblauch, gepickelten Zwiebeln*, grünes Pesto*, kalte Joghurt-Limettensauce
17,00 € Kleines Gericht / 23,00 € Großes Gericht
Zum Abschluss
Zimt-Pflaumenkompott mit Eis
mit frischer Minze aus dem Garten
8,00 € Dessert
Brownie mit Zimt-Pflaumen
Brownie* [Hof Klostersee, Cismar], Zimt-Pflaumenkompott* [BIO-Gärtnerhof Peter Wolff, Marienwarder], geröstete Mandeln*, Yuzu-Eisflocken, frische Minze aus dem Beet
9,00 € Dessert
1 Eiskugel
Vanille, Pistazie oder Kaffee-Eis
2,00 € Eine Kugel