Bistroküche, gute Weine und nette Menschen
Und ein solches Restaurant soll funktionieren? In Lütjenburg?! Noch gut können wir uns an die Worte eines Passanten erinnern. Damals im Jahre 2005 als wir gerade mit den Renovierungsarbeiten des PURs begonnen hatten.
Heute können wir sagen: Ja, das funktioniert!
Schon damals wussten wir, dass unser Konzept anders ist, als das vieler Restaurants in Hohwacht und Umgebung. Regionale Produzenten standen schon immer auf unserer Liste und Weine in Bio Qualität gab es seit dem ersten Tag.
Italienische Tomatensuppe
Tartar von der getrockneten Tomate
Salat von historischen Tomatensorten
Salat von historischen Tomatensorten* to share
Sizilianische Caponata aus dem Ofen
Citrus-Couscous und Gewürzkarotte
Portion Zitronengemüse* á la PUR to share
Portion grüner Bohnensalat to share
Portion weißer Bohnensalat to share
Fischsuppe
Gebratenes Barschfilet auf zweierlei Bohnen
Barschfilet mit PUR Himbeer-Viaigrette to share
Italienisches Roastbeef, rosa gebraten
Coq au Vin
Portion Hähnchenfleisch to share
Italienisches Roastbeef*, rosa gebraten to share
Dessertgedeck PUR
Kokoseis auf schwarzem Johannisbeerkompott
Limonensorbet tricolori
Bistroküche?! Ein Appetitanreger aus unserer Speisekarte.
Bei uns gibt es kreative Bistroküche ohne viel Schnick-Schnack. Dafür verwenden wir tolle Produkte und haben eine immer wechselnde Karte
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Unsere Manufaktur ist direkt neben unserem Restaurant gelegen und beides lässt sich von Hohwacht aus in nur 5 Minuten erreichen. Von Kiel ist man in 35 Minuten bei uns und kann den Ausflug gleich noch mit einem Strandspaziergang in Sehlendorf und Umgebung verbinden.
Von verschiedensten Weinen, über hausgemachte Produkte aus unserer Manufaktur und der Region bis hin zum Craft Beer und Bio Tee. Der kleine Laden ist bestückt mit guten Produkte und lädt zum entspannten Einkaufen ein. Stets sind wir auf der Suche nach neuen Partnerschaften und freuen uns über Tipps von allen, die ein Unternehmen kennen, dass bei uns reinpassen könnte.